INDIRIZZO Agrario

Il diplomato è in grado di:

-Collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate;
-Controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico- chimico, igienico ed organizzativo;
-Individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambiente mediante controlli con opportuni indicatori e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
-Rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle zone a rischio;
-Intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti attivando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;
-Controllare con i metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di convenienza;
-Esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
-Effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione;
-Interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;
-Collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;
-Collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.

Nei tre anni successivi al biennio di base gli alunni scelgono tra tre diverse articolazioni per l’indirizzo Agraria, Agroalimentare ed Agroindustria
• Produzioni e trasformazioni
• Gestione dell’ambiente e del territorio

Viticoltura ed enologia.
Quest’ultima articolazione consente l’accesso a un ulteriore Sesto anno ai fini del conseguimento della Specializzazione di Enotecnico.

Produzioni e trasformazioni
Nell’articolazione “Produzioni e trasformazioni” vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.

Gestione dell’ambiente e del territorio
Nell’articolazione “Gestione dell’ambiente e del territorio” vengono approfondite le problematiche della conservazione e tutela del patrimonio ambientale, le tematiche collegate alle operazioni di estimo e al genio rurale.

Viticoltura ed enologia
Nell’articolazione “Viticoltura ed enologia” vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione specifica delle produzioni vitivinicole, alle trasformazioni e commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.